La gastronomía de Ecuador, se caracteriza por su variada forma de preparar comidas y bebidas. Leer más
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Santiago
El ayampaco es un plato típico de la Amazonía ecuatoriana. Formaba parte de la gastronomía shuar desde tiempos remotos y era parte de su forma de vida natural.
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Cayambe
Los bizcochos se expenden en kioskos o cafeterias de carretera. Se colocan en grandes bandejas tal como un adorno, generalmente se consumen acompañados de quesos de hoja y una taza de chocolate
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Zamora
Es un plato nutritivo, debido a los nutrientes que contiene este pescado.
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Sucumbíos
Es una tortilla de yuca, hecha en tiesto.
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Cañar
Plato típico de la provincia de Cañar, de origen criollo y con más de 50 años de tradición.
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Loja
Cecina lojana, plato típico de la provincia de Loja, preparado a base de carne de cerdo.
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Pastaza
El Volquetero, consiste en un plato típico de Puyo que nació de la necesidad de brindar un alimento alternativo a los choferes de volquetas que trabajaban en la construcción de carreteras.
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Archidona
La chonta conserva el secreto de la chicha.
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Guaranda
Postre típico de la provincia de Bolívar, originario de Guaranda.
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Latacunga
Chugchucaras es un plato típico de Latacunga y sus alrededores, ciudad de la provincia de Cotopaxi, Ecuador
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Rocafuerte
Dulces elaborados artesanalmente típicos de la provincia de Manabí, la fusión de frutas, azúcar, harina, leche, huevos es lo que hace que los dulces de Rocafuerte tengan un sello de reconocimiento
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Caluma
También elaboran la panela granulada o azúcar morena la misma que es distribuida al igual que la panela en bloque a diferentes lugares
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Mocache
En el cantón Mocache el encanutado es la especialidad gastronómica.
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Guayaquil
El encebollado es un plato típico ecuatoriano originario de la región costa. Es considerado el plato insignia de la gastronomía ecuatoriana.
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Esmeraldas
El encocado o encocao es un plato típico de la provincia de Esmeraldas. Su nombre se debe a que el principal ingrediente para prepararlo es el coco.
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Ibarra
La infaltable de los Andes. Cerdo cocinado y dorado en paila de bronce, se acompaña con tortillas de papa, tostado, maduro, choclo, habas y queso.
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Ibarra
El helado de paila es una cremosa jalea natural, con un intenso sabor a fruta. Es originario de San Miguel de Ibarra, situado al norte del Ecuador.
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Riobamba
Plato típico de la provincia de Chimborazo, de origen criollo, a base de cerdo horneado.
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Tulcán
Plato típico de la provincia de Carchi, de origen criollo, a base de cerdo horneado.
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Cuenca
Industrial Fátima, es una empresa chocolatera orgullosamente fundada en 1942 en la ciudad de Cuenca.
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Bolívar
La tonga es un plato típico que lleva la esencia del pueblo manabita.
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Ambato
El llapingacho es un delicioso plato típico de la ciudad de Ambato, provincia del Tungurahua, ubicada en la zona central de la sierra Ecuatoriana.
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Quito
El locro es un plato clásico de Ecuador que consiste en una sopa cremosa hecha a base de papas y queso.
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Tena
El maito es un envuelto, muy conocido en la Amazonía.
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Pastaza
Es un platillo envuelto en hojas de bijao
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Cuenca
Mercado característico de la ciudad de Cuenca.
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Cuenca
Mercado construido a principio de los años 30 del siglo pasado, y recoge los rasgos y características de la arquitectura de la época en la ciudad.
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Cuenca
Platos típicos que se ofrecen en la provincia del Azuay, y en su capital, Cuenca, la conocida “Atenas del Ecuador”.
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Ibarra
La elaboración de las nogadas es muy tradicional de esta parte del país y además se lo hace de forma tradicional y artesanal.
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Cuenca
El Pan de las Villacis es una empresa del sector Panaderías y Pastelerías con oficinas en la ciudad de Cuenca con 120 años de tradición familiar.
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Quito
Se encuentra en la parroquia Pintag desde 1973.
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Junín
La recepción y selección es con el objetivo de recibir y seleccionar la materia prima proveniente de los cañaverales.
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Santa Clara
Esta área rural esta conformada por familias Kichwas del Oriente y de la Sierra, siendo estos últimos los mas numerosos.
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Loja
El repe lojano es una sopa cremosa preparada con guineo o banano verde.
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Salinas
El seco de chivo es un plato de origen criollo, popular en las provincias de Santa Elena, Guayas y Loja.
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Esmeraldas
El tapado o tapao es un plato típico de la gastronomía afroecuatoriana de Esmeraldas, en la región costa del Ecuador.
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Zaruma
Plato típico del cantón Zaruma provincia de El Oro.
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Orellana
La uchumanka es un plato emblemático de la provincia de Orellana.
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Manta
El viche es una sopa típica de la provincia de Manabí, se la elabora a base de pescando junto a verduras propias de la costa.
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