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Colta "Lindo y milenario"

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Colta es considera el cantón de Chimborazo con mayor población de indígena quichuas. Se ubica al sur de Riobamba. Tiene una superficie de 840 Km2 y cuenta con pequeños valles, mesetas, cerros y depresiones que forman su territorio irregular en donde se encuentran pueblos indígenas y mestizos dedicados a la agricultura, ganadería, comercio y artesanía.

Este cantón ha cambiado considerablemente en los aspectos cultural y económico desde hace dos décadas, gracias a la influencia de los medios de comunicación, la educación y fundamentalmente al papel de la iglesia evangélica, que ha influido en el lugar.

Cabecera Cantonal: Colta o Cajabamba.

Fecha de Cantonización: 2 de agosto de 1884.

Fiestas más Importantes: Los carnavales de Colta, la Semana Santa, La fiesta del Inti Raymi: 18 al 23 de junio, Fiestas indígenas de septiembre y octubre en honor a su Patrona, la Virgen de Balbanera y la principal su cantonización en la primera semana de agosto.

Actividades de las Fiestas: Entre las actividades de las fiestas resaltan el Carnaval de Colta, que son 4 días de farra y folklore, se realiza desfiles, danzas, entre otras actividades que organizan diferentes instituciones del cantón, existe afluencia masiva de turistas tanto nacionales como extranjeros.

Comidas Típicas


Papas con Cuy: Cuy cocido, aderezado y frito, acompañado con guiso de papas, salsa de maní y lechuga; se sirve con cebolla picada y ají.

 


Hornado: Cerdo horneado con mote y lechuga en jugo avinagrado, papas horneadas con la carne de chancho, tajas de aguacate, y ají criollo. O si prefiere acompañe con tostado, maduro, arroz.

 


Papas: Para la gente de colta las papas es uno de sus platos favoritos. Se las prepara de diferentes maneras, cocinadas, fritas. Son famosas en el plato típico Cuy con papas.

 


¿Cómo llegar? Donde: Hospedar - Comer - Divertir - Comprar

Colta es considera el cantón de Chimborazo con mayor población de indígenas quichuas. La iglesia de Balbanera, fundada en 1534, fue la primera Iglesia Catól



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